シャキッ梨と白菜のサラダ～1パックのヨーグルトから３つの副菜！～

产官学连携「宫城県民の健康课题に本気でチャレンジプログラム」にて、宫城学院女子大学の高桥さんが考案したレシピです☆彡

栄養成分（1人分当たり）

和え衣を作ります。ヨーグルト、オリーブオイル、粒マスタード、ブラックペッパーを混ぜ合わせます。

白菜は洗ってキッチンペーパーでさっと水分をとります。叶と茎に切り分け、各々縦半分に切ってから、繊维に垂直に太さ5㎜程度の细切りにします。

梨は5㎜程の厚さの轮切りにしたものを半月切りにしてから、白菜と同じ长さの细切りにします。

②の白菜と③の梨を混ぜ、①の和え衣で和えます。

「食塩过剰摂取の抑制」という课题に対して、おいしく无理なく适塩するために、ヨーグルトと粒マスタードのパンチの効いたドレッシングに仕上げました。