レシピの基本情报
- 电子レンジの加热时间は500奥を基準としています。
- 电子レンジやオーブンの加热时间は机种によって异なります。记载してある时间は目安ですので、様子をみながら加减してください。
- 调理时间には?计量?乾物を戻す?冷やし固める?渍け込む时间などは含まれません。
オーブンの焼き时间や煮込み时间は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち运ぶ际には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子类は★でレベル分けをしています。
レシピを选ぶ时の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初级者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中级者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上级者（本格スイーツに挑戦）
パルメで减塩 ごぼうのきんぴら
パルメザンチーズでコクと旨みをプラスし、しょうゆを减らした减塩きんぴらです。
ごぼうとパルメザンの风味が良く合い、ごはんのおかずにもぴったりです。
- 调理时间调理时间:10分
- カロリー112kcal （1人分当たり）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分当たり）
- エネルギー
- 112kcal
- たんぱく质
- 3.9g
- 脂质
- 6.0g
- 炭水化物
- 11.2g
- 食塩相当量
- 0.6g
- カルシウム
- 115mg
使用する商品
材料（1人分）
| ごぼう（正味） | 60g |
|---|---|
| ▼调味料 | |
| ?砂糖 | 小さじ1/2 |
| ?しょうゆ | 小さじ1/3 |
| ?酒 | 小さじ1 |
| ?赤唐辛子の小口切り | 适量 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| クラフト100％パルメザンチーズ | 大さじ1 |
作り方
1
ごぼうは细切りにし、水にさらしてアクを抜きます。
2
フライパンにサラダ油を热して①を入れ、しんなりするまで炒めます。调味料の全材料を加え、汁気がなくなるまで炒めます。
3
火を止めて、全体にパルメザンチーズをふりかけ、軽く混ぜ合わせます。【?ポイント参照】
ひとくちメモ">
コントロールレシピ* と比較して、25%以上減塩できます。
*女子栄养大学出版部「家庭のおかずのカロリーガイド第3版」「きんぴら」を参考
ポイント
-
パルメザンチーズは、ダマにならないように火を止めてから加えて手早く混ぜ合わせましょう。
