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アイスクリームへの想いとヒストリー
アイスクリームストーリーナチュラルチーズは、乳に乳酸菌と凝乳酵素を加えて固めたもの、またはそれを熟成させたものです。味も形も様々で世界各地に約1000種類あるといわれています。乳酸菌や酵素が生きていて熟成とともに風味がかわるので、お好みの食べごろで楽しめます。 プロセスチーズはナチュラルチーズをくだいて、熱をかけて溶かし、いろいろな形に固めたものです。加熱されて熟成がとまるので、ナチュラルチーズにくらべ、風味は一定で、比較的長持ちします。
ナチュラルチーズは、乳に乳酸菌と凝乳酵素を加えて固めたもの、またはそれを熟成させたものです。味も形も様々で世界各地に約1000種類あるといわれています。乳酸菌や酵素が生きていて熟成とともに風味がかわるので、お好みの食べごろで楽しめます。 プロセスチーズはナチュラルチーズをくだいて、熱をかけて溶かし、いろいろな形に固めたものです。加熱されて熟成がとまるので、ナチュラルチーズにくらべ、風味は一定で、比較的長持ちします。
チーズは乳から水分をのぞいて栄养成分を固めたもの、つまり栄养の固まりです。チーズ100驳を作るのには、およそ1000尘濒の牛乳が使われます。カルシウム量は牛乳の约6倍で、ビタミン础、ビタミン叠2なども多い。また、たんぱく质は熟成中に乳酸菌の働きで消化吸収されやすくなっていますので、乳糖が少ないので牛乳を饮むとお腹がゴロゴロする人にもおすすめです。
カビが生えるかどうかは、カビの种类や、湿気の具合、温度などによって违います。
そのため、开封后の期限を具体的に书くことは难しいため、记载していないのです。
切り口が固くなったり、カビが生えたりしないようにするために、ラップで切り口をすき间なくしっかり包んで冷蔵してください。ピザ用など加热调理して食べるチーズは、冷冻保存も可能です。